Pirouette® – Rubinstep cov
Pomme rouge-orange à l’arôme exceptionnel et à la texture très croquante. Visuellement, cette pomme légèrement plus plate ressemble à une reinette.
Description de la race
Origine : Holovousy, République tchèque
Licence : pépinière Johan Nicolaï
Fruits
Couleur : rouge orangé sur fond jaune. Se colore facilement, même dans des conditions plus chaudes.
Coloration : 50 % à 80 % de coloration.
Taille : 75/80 mm
Chair : jaune clair et croustillante
Conservation : Se conserve bien au réfrigérateur jusqu'en novembre. Dans l'AC jusqu'à la fin du mois de janvier. La texture est bien conservée grâce au 1-MCP. Cependant, l'arôme typique disparaît après cette période.
Le goût
Arôme : Doux et acide avec un arôme prononcé.
Acides : Légèrement acide.
Texture : juteuse et très croustillante
Arbre
Floraison : Mi-saison, légèrement sensible aux gelées nocturnes.
Période de cueillette : quatre semaines avant Golden.
Dureté : 8 - 9 kg/cm².
Pollinisateurs : Golden, Granny Smith, Idared, ...
Type d'arbre : Croissance basale avec implants de branches raides. L'arbre produit toujours des bourgeons terminaux, c'est pourquoi il n'est jamais en rotation.
Taux de croissance : moyen
Production : Très productive, précoce et avec un bon rendement.
Heure de la cueillette :
Parc industriel de Brustem
Lichtenberglaan 2050
3800 Saint-Trond
Belgique